Россельхознадзор назвал рестораны Тюмени с потенциально опасным мясом
Специалисты Россельхознадзора в Тюменской области провели проверку оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий» среди предприятий общественного питания. Результаты показали, что 13 заведений допустили нарушения.
Например, кафе «Duner на углях» (ИП Атанасов А. Д.) не имеет ВСД на мясную продукцию, ресторанный комплекс «Виктория» (ООО «Виктория») не оформляет ВСД с 2022 года, а кафе базы отдыха «Замок дружбы» (ООО «База отдыха «Замок дружбы») перестало оформлять ВСД с апреля 2024 года. В ресторане «Barashka» (ООО «Иверия») отсутствуют документы на баранину, а в ресторане «Сербия» (ООО «Остров») — на баранину и говядину. Кафе Big and hot (ИП Дьяков Е.А.) не имеет ВСД на говядину и лосось.
Ресторан «Колокольниковъ» (ИП Луценко Н. А.), компании по продаже и доставке суши «Е» (ИП Арутюнян К. В.) и Komilfo (ИП Школьная Е. Н.) не зарегистрированы в системе ФГИС ВетИС «Цербер». Без регистрации в системах ФГИС ВетИС «Цербер» и «Меркурий» работают ресторан-трактир «Распутинский», «Queen пицца» (ИП Муллаярова Е С.) и Buter Bro (ИП Укубаева Д.С.).
По словам проверяющих, это говорит о том, что эти заведения используют мясо без подтверждающих его безопасность документов, что может представлять угрозу здоровью. Предпринимателям вынесены предостережения, а информация направлена в Роспотребнадзор по Тюменской области и городскую администрацию.
Россельхознадзор регулярно выявляет подобные нарушения на тюменских предприятиях и в общепите. Специалисты регионального ведомства составили для РБК Тюмень топ компаний, которые в 2023 году допустили к продаже наибольший объем продукции из неизвестного сырья.