Россельхознадзор назвал четыре тюменских кафе, закупающих опасное мясо
В Тюмени выявлены четыре кафе, которые готовили блюда из опасного мяса. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Тюменской области.
В мае проверку прошли 68 заведений общепита. Россельхознадзор следил за тем, как они оформляют электронные ветеринарные документы в системе «Меркурий». Нарушения были выявлены у 66 из них.
«Так, например, 23 мая установлено, что кафе «Бурятской кухни» (ИП Нимбуева М. Б., г. Тюмень), кафе «Олива» (ИП Зубарев А. Е., г. Тюмень), закусочная «Пельмешка» (ООО «Демиург», г. Тюмень) и столовая «Борщ» (ООО «Пекарь», г. Тюмень) закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данное сырье используется для приготовления готовой продукции и может представлять угрозу жизни и здоровью людей», — сообщили в Россельхознадзоре.
Заведениям общепита, допустившим нарушения, вынесены предостережения, а информация по 48 из них передана в региональный Роспотребнадзор.
Ранее специалисты Россельхознадзора рассказали, что 438 из 1156 кафе в Тюменской области не зарегистрированы в ФГИС «ВетИС», то есть не оформляют ветеринарные документы на сырье, из которого готовятся блюда.