Тюменская сеть кофеен заняла второе место во всероссийском чемпионате
Команда тюменской сети кофеен Garden заняла второе место в финале всероссийского чемпионата Russian Coffee Cup 2025. Об этом РБК Тюмень рассказал основатель компании Олег Соколов. Мероприятие прошло 27–28 октября в Москве.
По итогам финальных соревнований команда Garden набрала 708 баллов, обойдя участников из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и других городов. Первое место заняла столичная команда Surf Coffee x Akademia.
«Подготовка к финалу заняла несколько месяцев и включала ежедневные тренировки и отработку рецептур. Для Тюмени это первое попадание региональной команды на пьедестал национального чемпионата. Garden принимает участие в Russian Coffee Cup с 2018 года. За несколько лет постоянного участия тюменские бариста не только доказали свой высокий уровень, но и привлекли внимание кофейного сообщества к региону. Именно благодаря этим выступлениям Тюмень появилась на кофейной карте страны», — рассказал Олег Соколов.
Russian Coffee Cup — первый в России чемпионат среди команд кофеен, который считается одним из самых масштабных кофейных соревнований страны. Он проходит ежегодно с 2014 года. В мероприятии участвуют команды из трех бариста, которые представляют свои кофейни и соревнуются в приготовлении авторских напитков, миксологии и сервисе.
Тюменский общепит не впервые отмечают на региональном и федеральном уровнях. Например, два ресторана из областной столицы вошли в десятку лучших заведений Урала по версии независимой ресторанной премии WhereToEat Ural 2025. Кроме того, шеф-повар «Чума» Наталья Трапезникова получила звание «Женщина-шеф года», став единственным тюменским лауреатом в персональных номинациях. Тюменские заведения регулярно входят в престижные гастрономические рейтинги, включая Where To Eat и «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса» с 2021 года.