В Тюмени восстановился спрос на новогодние корпоративы: бронь до 70%
В Тюмени восстановился спрос на проведение новогодних копоративов. Доля бронирований в ресторанных сетях на момент публикации материала достигла 60-70%. Об этом РБК Тюмень рассказали участники рынка.
В прошлом году ситуация была пессимистичной — многие заведения общепита отказывались устраивать новогодние корпоративы из-за выросших цен и низкой маржинальности. Спрос упал и со стороны компаний. Одни посчитали, что лучше воздержаться от празднования, а другие направили сэкономленные деньги на индексацию зарплат сотрудников, оставив желающим возможность самим устроить себе праздник.
При этом в 2023 г. сфера общепита как в Тюмени так и по всей стране оказалась одной из самых прибыльных и востребованных. По данным Finexpertiza, поток гостей в ресторанах и кафе вырос в 4,5 раза, а средний чек с начала года по ноябрь увеличился с 604 до 2769 руб.
По данным «Авито Услуг», в начале декабря 2023 года спрос на услуги по проведению корпоративов в Тюмени увеличился на 43% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше всего спрос вырос на аренду лофтов для проведения мероприятий (+314%) и организацию банкетов (+174%). Ведущих для корпоративов в начале этого декабря ищут на 24% чаще, чем в прошлом, а фотографов — на 33% чаще.
«Оживление спроса со стороны клиентов дало импульс для всех специалистов по мероприятиям. Предложение со стороны организаторов корпоративов в Тюмени в начале декабря на 56% выше, чем в начале декабря 2022 года», — отметили в пресс-службе «Авито Услуг».
РБК Тюмень узнал, во сколько обойдется празднование Нового года в популярных ресторанах города.
Сеть «МаксиМ»
«Активно бронирование началось еще с сентября. Сейчас почти все даты уже заняты. Спрос действительно восстановился, после 2022 года ситуация улучшилась и больше компаний стали отмечать корпоративы, однако тренд с прошлого года на небольшие группы, которые отмечают праздники самостоятельно, сохраняется», — сообщила РБК Тюмень Марина Филиппова, директор по развитию сети.
Так, в ресторане «Максимыч» стоимость для одной персоны — 5800 руб. с алкоголем и 4800 руб. без него.
В «Ван Гоги» до 27 декабря стоимость составит 5500 руб. за персону, а 30 декабря — 6000 руб.
В «Даче» — 5000 руб., в Brasserie — 5500 руб.
В каждом ресторане сети предусмотрена своя шоу-программа, которая включена в стоимость.
#СибирьСибирь
В ресторане федеральной сети новогодние корпоративы будут проводить 22, 23, 29 декабря — 12 000 руб. за взрослого, детям — бесплатно. 31 декабря — 15 000 руб., детям бесплатно. Здесь также предусмотрена развлекательная программа и банкетное меню.
Мероприятие от 180 человек (закрытие всего ресторана) обойдется в 1 млн руб. в будни и 1,2 млн руб. в выходные. Средний чек в обоих случаях — от 3,5 тыс. руб. на персону.
«Места в этом году бронируют гораздо активнее. Число заявок по сравнению с декабрем прошлого года выросло в два раза. Сейчас [на момент публикации. — Прим. ред.] продано уже 60-70% мест. Основной поток броней ждем ближе к Новому году», — рассказала Евгения Мурзина, ведущий маркетолог группы ресторанов Дениса Иванова.
Sobolev Alliance
В этой сети на запрос РБК Тюмень не ответили, однако, как следует из информации на сайте компании, корпоративы заявлены в 4 заведениях. В стоимость включены еда, шоу-программа, живая музыка и алкоголь. Так, в гриль-таверне «ЕрмолаевЪ» стоимость составляет от 4500 до 6500 руб. в зависимости от даты.
В трактире «ЕрмолаевЪ» — от 4500 до 7000 руб. В грузинском ресторане «Сами Сусами» — от 4000 до 5000 руб. В «Узбечке» — от 4000 до 4500 руб.