Россельхознадзор обнаружил опасное мясо в тюменском общепите
В двух тюменских заведениях общепита в Тюменской области обнаружили опасное мясо, используемое для приготовления блюд. Об этом сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора.
Так, у тюменского лаундж-бара Fibo (ООО «Фибо») и заводоуковской закусочной «У Саныча» (ИП Сихварт М. И.) в системе «Меркурий» отсутствовали ветеринарно сопроводительные документы (ВСД) на сырье животного происхождения.
«В связи с отсутствием документов, установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным. Всем предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов», — сказано в сообщении Росссельхознадзора.
Всего с начала года по май ведомство при оформлении электронных ветеринарных документов в системе «Меркурий» обнаружило нарушения у 82 заведений. Предприниматели получили предостережения.
Нарушения при оформлении ВСД находят и у тюменских заводов. По итогам проверок в 2024 году было выявлено 1174 нарушения, большая часть из которых допущена сотрудниками предприятия.