В пяти заведениях тюменского общепита обнаружили мясо без документов
Тюменский Россельхознадзор обнаружил мясо без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий» в пяти заведениях общепита. Об этом рассказали в пресс-службе ведомства.
За одну неделю специалисты ведомства обнаружили нарушения в пяти ресторанах: «Ближе к делу» (ООО «Отель сервис») — отсутствуют ВСД на мясо птицы, говядину и свинину; ресторан базы отдыха «Волна» (ООО «Волна») — на баранину и говядину; «Шуша» (ООО «Шейх») — на баранину и мясо птицы; «Шаурма по братски» (ИП Джаватханов Р. Т.) — на мясо птицы; бар «ШашлыкоFF» (ООО «Торес») — с апреля 2024 года отсутствуют входящие ВСД на баранину у гриль.
«Все вышеуказанные предприятия закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу жизни и здоровью людей», — отметили в ведомстве.
Предпринимателям были объявлены предостережения о недопустимости нарушения.
Ранее специалисты Россельхознадзора выявили мясо без ВСД в других заведениях Тюмени: кафе «Duner на углях», ресторанном комплексе «Виктория» (ООО «Виктория»), кафе базы отдыха «Замок дружбы» (ООО «База отдыха «Замок дружбы»), ресторан «Barashka» (ООО «Иверия»), ресторан «Сербия» (ООО «Остров»), кафе Big and hot (ИП Дьяков Е. А.), ресторан «Колокольниковъ» (ИП Луценко Н. А.).