Станет ли Новый год провальным для тюменских ресторанов?
С 16 ноября все заведения общепита Тюменской области работают лишь до 23 часов. В ночное время обслуживание гостей в залах запрещено. Ресторатор Иван Крылов считает эти ограничения щадящими по отношению к бизнесу.
Около 300 заведений общественного питания в Тюменской области не смогут работать с 23:00 до 6:00 до 15 января. Такой запрет ввел губернатор для предотвращения распространения коронавирусной инфекции. Разрешено лишь продавать еду навынос или доставлять по адресам. За соблюдением новых норм будут следить областной департамент потребительского рынка и региональное управление Роспотребнадзора, проверки пройдут и в ночное время. Об этом рассказал директор областного департамента потребительского рынка и туризма Александр Сидоров.
За нарушение предпринимателям грозит штраф от 100 до 300 тыс. рублей, а также приостановление деятельности заведения. Не действует запрет лишь на кафе и рестораны в аэропортах, на железнодорожных вокзалах, автовокзалах и автостанциях, а также на предприятия придорожного сервиса, расположенных на федеральных автотрассах.
Ограничения сделали невозможным встречу Нового года в кафе или в ресторане. Означает ли это, что Новый год будет провальным?
«Корпоративы не запрещены. Они лишь ограничены по массовости – до 50 человек – и времени завершения (до 23:00), плюс необходимо всем гостям быть в масках, – говорит ресторатор, владелец CAFÉ 15/86 Иван Крылов. – После того, как весной рестораны закрыли на 4 месяца, эти ограничения даже и ограничениями-то не кажутся. Выбирая, прекратить работу на месяц-два совсем или сократить время до 23-х на несколько месяцев, очевидно, что второе – более щадящий вариант».
По словам Ивана Крылова, больших финансовых потерь из-за отмены проведения новогодней ночи рестораны не понесут. «Сверхзаработка в праздничную ночь нет, потому что есть сверхрасходы – фейерверк, выступления артистов и прочее, – говорит ресторатор. – Главное, чтобы это помогло, и заведения смогли работать в обычном формате, забыв про все ограничения».