Россельхознадзор обнаружил тюменские кафе с блюдами из опасного мяса
В Тюмени четыре кафе закупали потенциально опасное мясо, а затем готовили из него фастфуд. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Управления Россельхознадзора.
Нарушения были обнаружены специалистами благодаря системе «Меркурий» с 4 по 14 октября.
«Установлено, что у пекарни «Булочка» (ИП Лизунов Д. Н.), кафе «Только попробуй» (ИП Сабиров А. А.), шашлычной Ars Food (ИП Искандарян В. В.), придорожного кафе «У Артура» (ИП Парсегян Н. А.) отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД) на мясо», — рассказали в Россельхознадзоре.
Там также подчеркнули, что мясо без ВСД не может считаться безопасными, а блюда из него могут нести вред здоровью и жизни людей. Предпринимателям были выданы предостережения о недопустимости нарушений. Информация была передана в региональный Роспотребнадзор.
Россельхознадзор регулярно выявляет нарушения в деятельности кафе и ресторанов. В основном они связаны с выполнением требований по работе в системе «Меркурий». Их нарушение приводит к тому, что заведения вносят в списки готовивших продукцию из потенциально опасного сырья. Хотя фактически его качество может не нести вреда здоровью и жизни людей. Чаще всего нарушения выявляются из-за ошибок в оформлении документов на продукцию. При этом в ведомстве отмечают сбои, которые также происходят в работе системы. Подробнее о ситуации читайте в материале РБК Тюмень.