«Планируем выживать». В Тюмени растет стоимость производства пива
В Тюменской области выросли цены на пиво, в том числе на местные бренды. При этом в скором времени производители ожидают очередного скачка стоимости производства. Это связано с расходами на транспортную логистику и удорожанием используемого сырья. Об этом РБК Тюмень рассказал директор тюменской пивоварни «Догма» Марк Шпильский.
Он отмечает, что тюменский пивоваренный рынок мало отличается от российского и главные проблемы местных производителей такие же, как у соседних регионов, а именно: удорожание всех видов упаковок, дефицит сырья и углекислоты.
«С начала этого года стеклянная тара уже подорожала на 30%, алюминия нет вообще, поэтому банки из этого материала сейчас покупают за любые деньги. Пластик также подорожал и находится в дефиците. Выросли цены и на заготовки для ПЭТ-кег, используемых для розлива. Большинство пивоварен эконом-класса просто не могут себе позволить такие расходы. Если не брать во внимание отдельные составляющие, то средняя цена пива с начала года выросла примерно на 30%. Невзирая на падение курса доллара, стоимость импортного сырья выросла в том числе из-за сложностей с логистикой.
Однако это еще не самые большие проблемы. Наиболее остро вопрос обстоит с наличием в стране углекислоты — она в большом дефиците. На этом компоненте завязано не только производство пива, но и других газированных напитков. Пока ее везут из других городов, но цена выросла в 3–4 раза. Если раньше баллон можно было заправить за 700 рублей, то сейчас это обойдется примерно в 2000 рублей.
Говорить о каких-либо ожиданиях в этой ситуации сложно, поскольку никто не понимает, что происходит и что будет дальше. Что планируем? Выживать. Если говорить об оптимизации производства, то урезать особо нечего. Помимо этого, с осени все ждут очередного повышения цен на транспортные услуги, что для пивоваренного производства может оказаться серьезной проблемой. В стоимость пива закладывается значительная доля расходов на логистику», – пояснил РБК Тюмень Марк Шмильский.
При этом в сложившейся ситуации он отметил и положительный момент. По его словам, уход импортных производителей сыграл на руку местным пивоварам: спрос на продукцию вырос в разы.
Ранее РБК Тюмень сообщал, что тюменцы стали покупать алкоголь гораздо реже, чем год назад. Об этом сообщили эксперты «Контур.Маркета». Аналитики сравнили продажи алкогольных напитков в начале июля 2022 года с тем же периодом 2021 года. При этом в целом по России продажи выросли на 14%.
Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях