Кафе в Тюмени полгода готовили из опасного мяса, игнорируя предупреждения
Четыре кафе в Тюмени больше полугода готовили для посетителей блюда из опасного мяса. Россельхознадзор провел повторную проверку и выявил, что предупреждения, вынесенные заведениям в январе, феврале и марте 2024 г., до сих пор не исполнены.
В заведениях отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы на сырье, они не были занесены в систему «Меркурий».
В списке нарушителей четыре кафе:
– кафе Barakat (ИП Бахранов Б. Х.),
– «Домашнее от Ивана» (ИП Власов И. А.),
– «Абшерон» (ИП Гафаров Ф. Д.),
– «Туркестан-2» (ИП Хасанов Х. Э).
Отсутствие необходимых документов не позволяет отследить происхождение перемещение, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, соблюдение сроков годности сырья. Тем самым блюда в заведениях готовятся из продуктов неизвестного качества.
Предприниматели вновь получили предостережение от регионального Россельхознадзора. Информация о нарушениях также передана в областной Роспотребнадзор.
Нарушения в работе кафе и ресторанов регулярно выявляются Россельхознадзором. В основном они связаны с выполнением требований по работе в системе «Меркурий». Из-за этого заведения заносят в списки готовивших блюда из опасного сырья. Чаще всего нарушения выявляются из-за ошибок в оформлении документов на сырье. Подробнее о ситуации читайте в материале РБК Тюмень.