Цены на молочном рынке Башкирии могут стабилизироваться к лету – эксперт
Розничные цены на молочную продукцию в Башкирии могут стабилизироваться в ближайшие месяцы. Если курс рубля к доллару продолжит повышение, это скажется и на молочном рынке, сообщил РБК Уфа председатель Молочного союза Башкортостана, генеральный директор ООО «Уфагормолзавод» Ильдар Файзуллин.
«Если сейчас ситуация с долларом стабилизируется — все зависит от этого — то и цена на молочку стабилизируется. Хотя ситуация сейчас настолько непредсказуемая. Каждый день вводят новые санкции и неизвестно, что будет завтра. Гарантировать что-то в таких условиях невозможно. Живем сегодняшним днем», — сказал Файзуллин.
По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по РБ (Башкортостанстат), в марте 2022 года цены на молоко и молочные продукты в республике выросли на 4,5% по сравнению с февралем. По отношению к декабрьским ценам стоимость молочной продукции выросла на 9,5%. Как рассказал Ильдар Файзуллин, это подорожание не связано с санкциями и падением курса рубля, поскольку изменение потребительских цен происходит медленно.
«Чтобы поднялись цены в магазинах, сети согласовывают их за квартал. Это не так просто. У нас цены на сырое молоко начали расти с октября 2021 года, то есть до всех нынешних событий. Тогда сырье подорожало практически в два раза. Мы поднимали цены в несколько этапов, потому что сети дают увеличить только на 5–7%. Мы повысили цены в декабре и второй раз заявились в январе. И нам ретейл только в марте согласовал повышение цен. Поэтому это никак не связано с событиями последних двух месяцев. Это связано с прошлогодним подорожанием сырья и ростом себестоимости производства молочной продукции», — сказал Файзуллин.
При этом события февраля—марта 2022 года еще могут отразиться на стоимости молочной продукции на полках, говорит эксперт. По словам Файзуллина, упаковка и ингредиенты, в том числе кисломолочные закваски, которые в основном поставляются в Россию из-за рубежа, подорожали на 20–40%. Выросли цены и на транспортные услуги.
«Подорожала логистика. Например, нам поставляли упаковку Elopak напрямую из Питера, она стоила 3 рубля 70 копеек. Я предложил возить ее через Казахстан, так мне озвучили цену в 37 рублей, то есть в 10 раз дороже», — рассказал генеральный директор «Уфагормолзавода».
Как сообщал РБК Уфа, в январе 2022 года эксперт прогнозировал рост потребительских цен на молоко из-за повышения стоимости сырья. Оно, в свою очередь, подорожало из-за неурожая 2021 года и повышения цен на корма и добавки.
Ранее эксперты мясного рынка рассказали о снижении закупочных цен на мясо и его незначительном подорожании на потребительском рынке. В мае 2022 года умеренное повышение цен может сохраниться, считают представители отрасли.
Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе Вконтакте.