Башкирия может начать поставки халяльной говядины в Китай
Представители китайского бизнеса заинтересованы в поставках башкирской говядины, произведенной по стандартам «Халяль». Вопрос обсудили на встрече вице-премьера, главы Минсельхоза Башкирии Ильшата Фазрахманова с делегацией КНР.
По данным регионального министерства, в Китае действует обширная сеть ресторанов для мусульман, где главным блюдом является лапша с халяльной говядиной. В сеть входят порядка 40 тыс. заведений, поэтому спрос на говядину высокий.
«Башкирскую говядину не зря называют экологически чистой. У нас богатая природа, хорошие пастбища, скот не подвергается постоянной вакцинации, так как Башкортостан благополучен по инфекциям. Поскольку в республике преобладает мусульманское население, у нас развито производство продукции по стандартам «Халяль»», — сказал вице-премьер.
Ильшат Фазрахманов добавил, что Башкирия раньше активно поставляла сельхозпродукцию в страны Европы, но сейчас пересмотрела направления и делает ставку на экспорт в Китай, Вьетнам и другие страны Азии и Ближнего Востока. Стороны также обсудили вопросы создания совместных перерабатывающих производств в Башкирии.
Заместитель председателя комитета Московской торгово-промышленной палаты по развитию АПК, генеральный директор Petrova 5 Consulting Марина Петрова отметила, что направление «халяль» в целом очень перспективное как в России, так и в мире.
«Производство продукции с учетом требований религии позволяет с одной стороны удовлетворять потребность людей в качественной продукции, а с другой стороны развивать бизнес. Очевидно, что развитие в Башкортостане производства говядины «халяль» и экспортные поставки — это очень грамотный стратегический шаг. Существуют прогнозы, что к 2060 году ислам обгонит по количеству верующих христиан, потому что темпы роста значительно выше», — говорит эксперт.
Республика занимает лидирующие позиции среди российских регионов по производству говядины. В 2022 году производство мяса составило более 150 тыс. тонн. В регионе работают 33 откормочные площадки на 29 тыс. скотомест.
Как сообщал РБК Уфа, в первом квартале 2023 года в Башкирии было произведено 86,2 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе. Это на 6% больше, чем в январе—марте 2022 года, когда в республике произвели 81,3 тыс. тонн мяса.