Новогодний стол жителей Башкирии подорожал почти на 11%
В Башкирии цены на продукты, входящие в «новогодний набор», в ноябре 2022 года выросли на 10,8%. Об этом сообщает Национальный банк республики — отделение Центрального банка России.
Для расчета стоимости новогоднего стола среднестатистической семьи были выбраны традиционные праздничные блюда — пельмени, салаты оливье и сельдь под шубой, а также хлеб, красная икра, сыр, апельсины, шоколадные конфеты и фруктовый сок. Общий индекс получившегося набора рассчитали на основе динамики цен на продукты, исходя из их доли в потребительской корзине.
По данным экономистов Центробанка, больше всего за год подешевели овощи, входящие в состав салатов. Причиной тому стал хороший урожай, который привел к росту предложения на рынке. Также из набора подешевели яйца. Это произошло из-за реализации крупных инвестпроектов в птицеводстве, роста производства и снижения цен на птичьи корма, указали аналитики.
Мука, сахар, мясные и молочные продукты выросли в цене, но инфляция сдерживалась за счет ограничительных мер со стороны государства. Это привело к замедлению цен на хлеб, сыры, конфеты и пельмени. При этом годовой прирост цен на эти продукты все же опережает инфляцию. Апельсины и соки подорожали из-за сложностей с импортом плодоовощной продукции и подорожания упаковки.
По словам главного экономиста Национального банка РБ Алмаза Габдуллина, индекс новогоднего стола позволяет опосредованно судить об инфляции в регионе.
«Праздничное застолье в этом году будет дороже, чем в прошлом, однако рост цен на основные продукты для новогоднего стола сложился ниже уровня инфляции в регионе. При этом в каждой семье свои традиции, поэтому личная инфляция может отличаться от официальной», — сказал Габдуллин.
По данным Центробанка, в ноябре годовая инфляция в Башкирии составила 11,7%, в том числе в сфере продовольствия и услуг — 11,2%, непродовольственных товаров — 12,7%.
Главный научный сотрудник Института региональной экономики и межбюджетных отношений Финансового университета при Правительстве РФ, доктор экономических наук Сергей Орлов сообщил РБК Уфа, что новогодние индексы и рейтинги следует воспринимать скорее как экономическую шутку.
«Все эти поздравления Деда Мороза, стоимость оливье — это традиционное многолетнее занятие экономистов под Новый год. С точки зрения серьезной аналитики это вряд ли стоит воспринимать. Это такая полушутка-полупрогноз. Не стоит относиться к этому слишком серьезно. В огромной стране разная стоимость одних и тех же товаров, разные цены на транзакции. И даже если вы положили в новогодний салат один сорт колбасы, а другая хозяйка — более дорогой сорт, то данные уже будут отличаться», — сказал Орлов.
При этом эксперт привел в пример стоимость «борщевого набора», принцип определения которой похож на «Индекс оливье». Но подсчитывается этот показатель официально государственным органом — Росстатом.
Как сообщал РБК Уфа, в Башкирии «индекс оливье» за год вырос на 7,08%. Стоимость приготовления салата в республике составляет в среднем 409,14 руб. По этому показателю Башкирия входит в десятку регионов с самыми доступными продуктами: из 85 субъектов республика занимает 75-е место. «Индекс сельди под шубой» за это же время повысился на 7,1%. В Башкирии стоимость продуктов для этого салата составляет в среднем 202,13 руб. По данному индикатору республика тоже оказалась в числе регионов с самыми низкими ценами и занимает 76-е место.
Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе ВКонтакте.