Общепит в Башкирии могут проверить за активную продажу алкоголя ночью
Кафе и рестораны в Башкирии рискуют попасть под проверку, если будут продавать больше алкоголя ночью, чем днем. Соответствующую норму предложило ввести министерство торговли и услуг республики. Ведомство разработало проект постановления о дополнении индикаторов риска, которые применяются при осуществлении регионального государственного надзора в сфере торговли алкоголем.
Минторг предлагает считать одним из факторов риска, если предприятие общепита фиксирует в системе ЕГАИС информацию о розничной продаже алкоголя с 23:00 до 08:00 часов в большем объеме, чем количество реализованной алкогольной продукции с 08:00 до 23:00 предыдущего дня.
«Выявление данного фактора может свидетельствовать о реализации предприятием общественного питания в ночное время алкогольной продукции без фактического предоставления услуги общественного питания», — пояснили в ведомстве в ответ на запрос РБК Уфа.
При этом сам по себе индикатор риска не является нарушением обязательных требований, а лишь свидетельствует о вероятности такого нарушения, подчеркнули в Минторге. То есть кафе или ресторан не подпадут автоматически под проверку, если продают больше алкоголя ночью, чем днем.
Сейчас проект постановления размещен для общественного обсуждения. Предложения в документ будут принимать до 8 июня. Изменения разработаны в соответствии с методическими рекомендациями Минэкономразвития РФ, добавили в Минторге Башкирии.
Генеральный директор некоммерческого партнерства «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский в разговоре с РБК Уфа отметил, что не следует вводить новые ограничения и требования к участникам розничного рынка алкоголя. Предприятия общественного питания, в отличие от магазинов, имеют право реализовывать алкогольную продукцию без каких-либо временных ограничений. Раз закон это разрешает, то дополнительные препятствия на региональном уровне создаваться не должны, считает эксперт.
«Главная проблема у нас даже не том, что создаются какие-то новые ограничения и требования к легальным розничным операторам алкогольной продукции. Мне представляется, что главная проблема заключается как раз в низкой исполнительской культуре при соблюдении тех законов и ограничений, которые уже существуют на сегодняшний день в РФ. У нас, с одной стороны, один из самых жестких законов, касающихся розничного оборота алкогольной продукции. А с другой стороны, у нас много всяческих злоупотреблений. У нас очень большой объем нелегальной алкогольной продукции, которая реализуется в том числе через интернет. Я бы на месте уважаемых региональных властей не создавал бы какие-то дополнительные индикаторы (их достаточно на федеральном уровне), а повышал бы исполнительскую культуру при выполнении ограничений, которые уже существуют», — сказал Черниговский.
Как сообщал РБК Уфа, в 2022 году объем продаж крепкого алкоголя в Башкирии вырос на 4,2% и достиг 5 млн декалитров. На сегодняшний день розничную продажу крепкой алкогольной продукции в республике осуществляют около 6 тысяч торговых объектов и порядка 3,5 тысячи торгуют пивом. Потребление алкоголя на душу населения в прошлом году составило 12,9 литра. Это ниже, чем в среднем по России — 15,5 литра на человека и Приволжскому федеральному округу — 14,4 литра.