В Башкирии предлагают ввести в рацион школ и больниц конину
В Башкирии конину планируют использовать в лечебном и школьном питании. Предложение было озвучено на выездном «Сельском часе» в Баймакском районе с участием главы региона. Участники обсудили вопросы продуктивного коневодства в республике, сообщили в региональном Минсельхозе.
«Сейчас проводятся консультации с диетологами, чтобы включить конину в рацион больничного питания, – рассказал председатель Госкомторговли РБ Алексей Гусев. – Главное, чтобы отпускные цены были приемлемы».
Тема стала предметом обсуждения в связи с жалобами местных животноводов. Фермеры-коневоды из Абзелиловского и Баймакского районов рассказали о сложностях реализации мясных полуфабрикатов из конины. В частности, им непросто участвовать в госзакупках на поставку продукции в учебные и медицинские организации.
На совещании был одобрен инвестпроект фермера Баймакского района Фирдависа Халимова, который разводит лошадей башкирской породы и производит кумыс. В планах – строительство убойного пункта с цехом переработки мясной продукции и производство мясных деликатесов из конины и говядины со знаком «Халяль». Инвестиции в строительство оцениваются в 15 млн рублей. Региональные власти предложили фермеру воспользоваться республиканской программой по субсидированию 50% затрат на покупку техники и оборудования.
По итогам совещания Госкомторговли РБ предстоит проанализировать ситуацию с продажей молочных напитков и внести предложения по защите торговых марок кумысоделов, а Минсельхозу РБ – проработать вопрос по субсидированию кумысного производства.
В 2019 году Башкортостан занял первое место в России по производству кумыса и второе – по поголовью лошадей после Якутии. Ежегодно республика производит 8,9 тысячи тонн конины. Для сохранения национальных традиций коневодства в Башкортостане предусмотрены меры господдержки в части производства кумыса, проведения ипподромных испытаний племенных лошадей, приобретения племенного молодняка. Общий объём средств из бюджета республики, направленных на эти цели, за три года составит 210 млн рублей.