Ежегодный прирост производства молока на Вологодчине составляет 3-4%
На IX съезде Национального союза производителей молока, открывшемся в Москве, заместитель губернатора Вологодской области Михаил Глазков заявил, что в последние 5 лет в регионе «ежегодный прирост произведенного молока составляет порядка 3-4%».
Ранее губернатор Олег Кувшинников говорил РБК Вологодская область, что его беспокоит не столько вывоз вологодского молока за пределы региона, сколько ввоз на территорию области некачественного молочного сырья из других регионов и государств.
По оценке Олега Кувшинникова, дефицит молока для полной загрузки перерабатывающих предприятий области составляет порядка 30%.
Несложный расчёт показывает, что для ликвидации этого дефицита при поддержании существующих темпов прироста молочного производства потребуется порядка 9-10 лет.
Это примерно соответствует прогнозам, которые эксперты делают для всей молочной отрасли России, перед которой тоже поставлена задача по импортозамещению.
Тем временем потребление молочной продукции снижается, по данным компании Nielsen, с сентября 2016 г. по сентябрь 2017 г. почти на 5%. Сильнее всего упали продажи кефира — на 8,4%, стерилизованного молока — на 7%, йогуртов — на 5,8%, творога — на 5%. Впервые за последние годы наблюдается падение потребления традиционных молочных продуктов, таких как молоко, сметана, творог, творожки и ряженка, отмечает в комментарии «Ведомостям» и директор по работе с клиентами отдела продаж и обслуживания потребительских панелей GfK Rus Анастасия Джафарова.
Возможно, что основная причина — рост средней цены на 10,4%.
Получается некий замкнутый круг, отмечают участники рынка, поскольку рост цен прежде всего связан с удорожанием сырья, т. е. того же молока, говорит представитель PepsiCo. Помимо этого, представитель Danone приводит и другие причины: тариф системы «Платон» для большегрузных автомобилей в апреле вырос на 25%, а тарифы на энергоресурсы — более чем на 8%.
Спрос на молочную продукцию падает и из-за снижения доходов населения в течение последних нескольких лет, считают эксперты.