Местная рыба и вкуснее, и дешевле
Рыбная отрасль играет важную роль не только в пищевой индустрии страны, но и Вологодской области. Наш регион, богатый водными ресурсами, имеет все необходимые предпосылки для её успешного развития.
В водоемах и реках области обитает более шестидесяти видов рыб. Рыбная промышленность Вологодчины, при правильной её организации, даже в условиях кризиса вполне способна создавать новые рабочие места, а также в достаточном количестве наполнить прилавки местных торговых сетей и магазинов недорогой и качественной рыбной продукцией.
Рыбохозяйственный водный фонд области включает 662,3 тысяч гектар водных объектов. Общая протяженность рек и ручьев составляет около 70 тысяч километров. Общее количество водных биологических ресурсов насчитывает порядка 40 тысяч тонн, причём ежегодно можно добывать от 3,0 до 3,5 тысяч тонн.
В тоже время, загрязнение водоемов, использование их для судоходства и водозабора наносят значительный ущерб водным биоресурсам. Отчасти поэтому сокращается и рыбодобыча.
Так, например, по данным Вологдастата, с января по май 2019 в области добыто всего 580,9 тонн пресноводной свежей рыбы, не являющаяся продукцией рыбоводства, что составляет 77 процентов к аналогичному показателю прошлого года.
В настоящее время власти региона делают всё возможное для восполнения водных биоресурсов в реках и водоемах Вологодчины. В начале августа текущего года более 90 тысяч мальков стерляди выпустили в реку Юг в Великоустюгском районе области. Это сделали для того, чтобы минимизировать вред от строительства противопаводковой дамбы в Великом Устюге.
Специалисты отмечают хорошую выживаемость этого вида, до взрослого состояния вырастают порядка 6 процентов мальков, что в несколько раз больше, чем в естественных условиях. Ведущий научный сотрудник Вологодского филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии Михаил Борисов сообщил, что в регионе систематически проводятся мероприятия по выпуску стерляди в реку Сухону, в реку Юг, в реку Мологу, в реку Вагу.
По словам ученого, исследования последних лет показывают, что стерлядь по сравнению с другими видами благополучно приживается и хорошо растет. В вотчину Деда Мороза, пятиграммовых мальков привезли из Кадуя в специальных контейнерах, в которых поддерживается необходимый уровень кислорода и температуры воды. Проверить, как стерлядь адаптировалась в Юге можно будет только через несколько лет.
Также, месяцем ранее, в присутствии представителей Северо-Западного управления Росрыболовства в рамках процесса восполнения биоресурсов в Шекснинское водохранилище в районе села Горицы Кирилловского района Вологодской области было выпущено 170 тысяч мальков стерляди. Такая работа ведётся в регионе уже более трёх лет. Только в прошлом году в Мологу, Шексну, Сухону и Вагу было выпушено более 460 тысяч мальков. Выращивание и выпуск мальков в естественные водоемы являются частью природоохранных мероприятий, предусмотренных проектом геологоразведочных работ на Северо-Западном лицензионном участке российского арктического шельфа.
Кроме того, на Вологодчине накоплен богатый опыт разведения аквакультурного карпа и осетра садковым типом в поселке Кадуй на теплых водах пруда-охладителя, где на производственных площадях рыботоварной фирмы «Диана» осуществляется полный рыбоводный цикл: от получения молоди до выращивания товарной рыбы. Там же запущен и успешно работает цех по производству черной икры осетровых рыб. В 2019 году на поддержку предприятий, разводящих рыб, будет направлено более 130 миллионов рублей, что в 4,5 раза больше, чем в 2018 году.
Перед правительством области стоит важная задача максимально обеспечить граждан рыбной продукцией местного производства, в связи с чем и увеличен объем субсидий для рыбоводства.
По словам председателя комитета по аграрному комплексу и продовольствию Вологодской области Владимира Буланова, таким предприятиям, как ООО «СХП «Чистое озеро» в Белозерском районе, необходима помощь и поддержка. Без субсидирования рыботоварная фирма, существующая на рынке около трёх лет, конечно, не пропадёт, но будет развиваться значительно медленней. Кроме того, необходимо срочно решать вопрос возмещения затрат на корма, которые в России не производятся, а покупаются за границей.
В настоящее время предприятий, подобных ООО «СХП «Чистое озеро», занимающихся рыбоводческим бизнесом, насчитывается в области пока только восемь, но главой региона Олегом Кувшинниковым перед областными чиновниками поставлена амбициозная задача к 2021 году создать все необходимые условия по выращиванию в хозяйствах Вологодской области не менее тысячи тонн рыбы ежегодно. По мнению Губернатора, вологжане должны увидеть на прилавках магазинов и своих столах вкусную и недорогую рыбу, либо выловленную в реках и водоемах области, либо выращенную на производственных площадях местных аквафирм.